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Mostrando entradas de mayo, 2012

LOS AGUACATES Y SUS CURIOSIDADES (Capt. VI)

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Curiosidades recetas y más del aguacate…
El aguacate se puede congelar. Para ello, hay que extraer la pulpa, aplastarla bien y mezclarla con un poco de zumo de limón.
*El libro Guinnes de los record, lo proclamó como “El fruto más nutritivo de la dieta común”.
*Los aztecas lo utilizaban comoafrodisíaco y en algunas zonas hoy lo siguen haciendo.
*Aunque se consuma como verdura el aguacate es una fruta.
*En el año 2007, en el final de la Super Bowl de Estados Unidos, (futbol americano), se consumieron, 107 millones de aguacates para guacamole, en un solo fin de semana.
*Para la “GOTA” ; Hojas De aguacate 30 grs., agua 1 litro, Infusión 4 veces al día.
*Para la menstruación,infusión de 15 gis. de hojas de aguacate con 800 grs de agua, 5 tomas diarias.
*Resfriados, Hojas de aguacate 10 grs., agua 1 litro. Conocimiento, 5 tazas diarias.
*Aguacate. Los conquistadores españoles trajeron esta fruta del Nuevo Mundo, donde ya era conocida como estimulante erótico en las cortes de incas, aztecas y maya…

LOS AGUACATES Y SU ACEITE, (Capt. V)

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“Aceite de Aguacate”
La industria alimenticia utiliza el aceite de aguacate para preparar alimentos enlatados y en aderezos para ensaladas.
La industria de los cosméticos, en la formulación de lociones, cremas y jabones para el tratamiento de la piel y cuidado del cabello.
La industria farmacéutica, como base para pomadas, ungüentos y bálsamos.En la actualidad se estudian otras formas de utilizar el aceite de aguacate en medicamentos y nutracéuticos
Y entre las principales características del aceite extra virgen de aguacate se encuentra que conserva todas las propiedades del aguacate; se trata del único aceite comestible vegetal que tiene los tres omegas (el tres, el seis y el nueve), porque el de Oliva contiene el 6 y el 9.
Otra ventaja que tiene el aceite de aguacate sobre el de Oliva es que se puede calentar a temperaturas altas -50 grados más- por lo cual resiste más tiempo sin quemarse, lo que le permite conservar todas sus propiedades. Para elaborar una botella de 225 mililitros de …

LOS AGUACATES Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD (Capt.4 Part.II)

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El uso de los aguacates como parte del régimen de belleza se remonta a los tiempos de los aztecas en donde las mujeres usaban rebanadas de aguacate sobre los ojos para reducir la hinchazón e incluso lo frotaban directamente sobre el rostro para proteger su piel contra el calor seco.
Los aguacates y la belleza....


* La corteza del árbol es buena para la hepatitis.
* En la piel, aporta muchos beneficios, especialmente en pieles cansadas, secas, mixtas y envejecidas. Se puede hacer una mascarilla con aguacates y una cucharada de miel para el rostro y aplicarla antes de dormir por unos 30 minutos.
* Como acondicionador ayuda a reestructurar el cabello devolviéndole el brillo perdido, humectándolo y dándole vida.
* Para evitar la caída del cabello, darle brillo y hacerlo crecer, se frota la cabeza con la pulpa del fruto maduro a modo de jabón y a los 15 minutos se enjuaga con agua tibia.
* Ayuda en problemas como eczemas, dermatitis y granos.
* Estimula la formación de colágeno y esto ayuda a l…

LOS AGUACATES Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD (Capt.4 Part.I)

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Los Aguacates y sus……………. Beneficios para la salud
Como se puede ver la cantidad de vitaminas que contiene la fruta es poco comparable al resto de alimentos conocidos, (ni mejor ni peor) Este capítulo os cuenta algunos de los beneficios que tiene esas vitaminas para nuestro organismo, leerlo una y cien veces porque seguro que algunos de los “achaques” abajo descritos, los padecemos y con total seguridad encontraremos una escusa para consumirlo. Las propiedades son muy beneficiosas para la salud por contener los ácidos grasos esenciales y las proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol. Este tipo grasa es monoinsaturada, conocida como “grasa buena”, además es la fruta que más fibra dietética contiene, igualmente tiene 60% más de potasio que un plátano mediano. Con todo esto podemos afirmar que el aguacate es uno de los frutos más completos que existen e el mundo y algunas desus propiedades curativas para nuestro organismo son estas;
“L…

LOS AGUACATES Y SUS PROPIEDADES MINERALES (CAPT.3)

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Los Aguacates y ……sus propiedades y minerales
Ya conocemos un poco más del fruto y de su curiosa historia, ahora empezaremos a dar a conocer sus propiedades, sus vitaminas y casi seguro os va a sorprender como un fruto natural y simple en sus formas, nos puede ayudar tanto, es una verdadera farmacia y deberíamos de ver como la tierra nos da estas maravillas para mejorar nuestra calidad de vida.
El Aguacate es un fruto que ayuda mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que lo consume. Posee la mayoría de elementos requeridos para una dieta saludable, previniendo enfermedades y en algunos casos ayuda a sanarlas o aliviarlas. Hipócrates, el padre de todas las medicinas decía; “que tú medicina sea tu alimento, que tu alimento sea tu medicina”.
Diversos estudios a nivel internacional hablan de la gran cantidad de propiedades benéficas para la salud que presenta el consumo de este fruto:

-Contiene 12 de las 13 vitaminas existentes.
-Alto contenido de las vitaminas E y K.
-Todas las vi…

AGUACATES Y SU ORIGEN (Capit. 2)

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Aguacates ysu origen….

Una vez que ya sabemos un poco más de la fruta en concreto, ahora vamos a contaros sus orígenes, sus descubridores y aquellos valientes que nos trajeron del Nuevo Mundo esta maravillosa fruta que hoy en día podemos ver en nuestros campos sembrando de verde las laderas, los bancales y casi toda nuestra comarca, como un producto muy nuestro y bien acogido. Con todo ello os invito a leer de su historia que cuanto menos tambien es muy curiosa; Este delicioso fruto es ampliamente conocido por el hombre desde hace milenios de años, así lo muestran las evidencias más antiguas de su consumo, provenientes de una cueva de Coaxcatlán, Puebla, México, con una antigüedad de 7.000 a 8.000 años. Las culturas precolombinas contaban con un gran conocimiento sobre el aguacate, como se observa el el Códice Florentino,(1) donde se menciona tres tipos principales: aoácatl, quilaoácatl y tlacacoloácatl, que por su descripción podrían probablemente equivaler a las tres especies principal…

LOS AGUACATES Y LA AXARQUÍA

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EL AGUACATE ……. EL FRUTO

Como en todo buen libro que se precie máxime cuando hablamos de un producto concreto, en este caso una fruta, empezaremos por explicar que es un aguacate como se le conoce en su nombre científico, su especie, y en definitiva que es la fruta.

Como se verá desde el principio esta fruta esta llena de curiosidades, desde que la descubrieron hace más de 500 años. Sus nombres cambian según el terreno donde se cultiva, pero en todas las zonas lo adoran por sus cualidades y sus beneficios.

Así que aquí os presento al Aguacate;
Persea americana = Persea gratísima: Aguacate, Aguacates, Aguacato, Avocado, Aguacatero, Palta, Abacate, Abocado, Aguacatillo, también conocida como “La fruta del Corazón”. Todo estos son nombres con los que se le conoce a esta fruta, tan admirada y casi venerada, desde tiempos pasados hasta la actualidad.

El aguacate es un fruto de origen tropical, de la familia de las Lauráceas, que abarca plantas leñosas productoras de esencias que crecen en …

CONSUMO RESPONSABLE

CONSUMO RESPONSABLE

El consumo responsable o consumo local, es una fórmula que se aplica en muchos estados de la unión europea y de medio mundo. Básicamente lo que se busca es beneficiar al productor que puede ser tú vecino o algún familiar, y consumir productos de máxima frescura y cercanos. Si a los productos frescos les quitas el transporte de días y muchos kilómetros de distancia, nos queda un producto sin cargas adicionales y un producto más fresco, además de un producto que no necesita contaminar con su transporte.
Exigir productos de tu tierra es licito y necesario, podemos generar un autoconsumo muy importante, podemos ir a las grandes superficies y solicitar productos frescos de tú tierra, podemos ir a las cadenas de supermercados y exigir productos de tú comarca, o podemos ir a las tiendas de comercio tradicional donde te los van a servir de primera hora y casi sin exigirlos. A continuación os pasamos unas reglas de porque consumir productos de tu tierra como; Axarquía, Málaga…

DÍA DEL NISPERO EN SAYALONGA

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Nueva edición de esta fiesta de interés turistico de Andalucía y que invita al visitante a pasar un gran día entre sus vecinos. Degustaciones, mercadillo, son algunas de las actividades que podrás hacer. Los galardonados fuerón; En esta edición la pregonera de la fiesta será la Sra. Diputada y Vicepresidenta 1ª del Congreso Dña. Celia Villalobos Talero. En cuanto a los galardones que se entregan con motivo del Día del Níspero recibirán el Níspero de Honor a nivel andaluz el Municipio granadino de Otívar con el que Sayalonga se ha hermanado recientemente. El Níspero de honor a nivel comarcal recaerá en la Cooperativa Agrícola TROPS y el Níspero de Honor a Nivel local se entregará a los agricultores y agricultoras de Sayalonga a los que se hará un homenaje.

1ª RUTA DE LA TAPA DE TORRE DEL MAR

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Primera edición de este clásico evento que promociona nuestra hostelería, nuestros productos y sus ofertas culinarias. Para esta nueva experiencia hay 16 locales inscritos y la oferta es muy variada, pescado, marisco, carnes verduras  etc.. Deseamos toda la suerte del mundo en esta iniciativa de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Torre del Mar.