Axarquia MGusta

http://picasaweb.google.com/fotografia.velezmalaga/EntregaDePlacasDeLasIJornadasGastronomicasDelAguacate#

Invitaciones al acto que enviamos.

Placas conmemorativas de las I Jornadas Gastronómicas del Aguacate que se entregarón en la presentación del libro. 

Libro de aguacate realizado por mí, que titulamos; Los Aguacates y la Axarquia, "La Fruta del Corazón"

Vélez entre aguacates.

Curiosa foto que nos envió el amigo Pepe Valdés.

Esta foto está tomada desde la carretera de Cabrilla, Vélez y más aguacates...

Vistas de Vélez desde la fortaleza, los aguacate se ven en casi toda las zonas.

El "boquete de Zafarraya", al final y los aguacates de la zona de Cabrilla.

En Mayo de 2009, se presentarón las primeras jornadas del aguacate en Vélez Málaga. Dichas jornadas consistierón en la realización de un menú de 20 € compuesto por 3 platos y una botella de vino. Los restaurantes, que en esta primera edición fuerón 12, elaborarón platos de aguacate y de guacamole como ingredientes principales, platos típicos como la esalada de aguacates, baticate o tortilla de aguacates, aunque decir tiene que muchos optarón por la innovación y realizarón auténticas maravillas culinarias, un ejemplo; Albondigas de aguacate, Milanesa de aguacate relleno, Rape al ajo quemado, langostino y aguacate o Tomate relleno de ternera picada y guacamole, por nombrar algunos. Los restaurantes participantes fuerón Rest. Limonar 9, Mesón Juanfra, Tapería Capri, Mesón La Tribuna de Vélez Málaga; Rest.Asador Eden, Mesón Arte y Solera y Taberna Oasis de Torre del Mar; Rest. Eclipse de Calete de Vélez, Rest. Lo Pepe Molina de Almayate; Rest. Puerto Niza...

Algunas de las fotos; rueda de prensa de la presentación de las I Jornadas Gastronómicas del la Axarquía.

Axarquía MGusta , es un proyecto que busca la promoción de la comarca de la Axarquía a través de la gastronomía y de la agroalimentación en general. Esta comarca siempre ha sido muy rica en productos agrícolas, pesqueros y ganaderos por citar algunos ejemplos podemos destacar; Aguacates, somos el principal productor de aguacates de Europa y se encuentran en nuestros campos desde el año 1789. Sardinas; a los ya casi extinguidos chanquetes malagueños hay un producto líder en nuestras aguas y ese es la sardina aunque sí famosa es la sardina el espeto es su complemento perfecto, conocidos en toda Europa. Choto o chivo; Que decir del chivo, asado como lo elaboran en Canillas de Aceituno, en salsa de almendras, o con solo aceite, vino y ajo, nos da un verdadero placer degustar este manjar de nuestro ganado más popular, la cabra malagueña. Ahora debemos añadir a estos ejemplos el vino, afincado en la comarca desde tiempos de los fenicios, ahora a experimentado una gran evolución, pasand...