EL AGUACATE ……. EL FRUTO Como en todo buen libro que se precie máxime cuando hablamos de un producto concreto, en este caso una fruta, empezaremos por explicar que es un aguacate como se le conoce en su nombre científico, su especie, y en definitiva que es la fruta. Como se verá desde el principio esta fruta esta llena de curiosidades, desde que la descubrieron hace más de 500 años. Sus nombres cambian según el terreno donde se cultiva, pero en todas las zonas lo adoran por sus cualidades y sus beneficios. Así que aquí os presento al Aguacate; Persea americana = Persea gratísima: Aguacate, Aguacates, Aguacato, Avocado, Aguacatero, Palta, Abacate, Abocado, Aguacatillo, también conocida como “La fruta del Corazón”. Todo estos son nombres con los que se le conoce a esta fruta, tan admirada y casi venerada, desde tiempos pasados hasta la actualidad. El aguacate es un fruto de origen tropical, de la familia de las Lauráceas, que abarca plantas leñosas productoras de esencias
